Hace poco escribimos sobre los enormes beneficios de la chía para nosotros los corredores, ahora les traeremos algunas recetas. Aquí la primera:

Budín de Chía

Rinde para 4 porciones

Ingredientes:

• 5 cucharadas de semillas de chía
• 1 taza de leche de almendras
• Canela al gusto
• Y fruta para decorar  puede ser kiwi y fresa
• 4 recipientes
• Plástico adherible

Preparación:

En un recipiente ponemos la leche de almendras junto con la chía y revolvemos. Una vez que la chía se integre con la leche, agregamos la canela y la juntamos con la mezcla revolviendo.

Dejamos que se asiente la mezcla y servimos en pequeños recipientes. Después cubrimos los recipientes con plástico adherible y refrigeramos por una hora.

Al momento de comerse se sugiere poner los trozos de fresa y kiwi para evitar que se hundan en el recipiente.

¡Muy feliz 2015!